＜老松＞　もも松風

今回ご紹介するお菓子は「もも松風」でございます。

もも松風　1個              702円（税込）

「松風」といえば、能の「松風」、または、茶の湯での釡の煮える音のこと、などと言葉自体に色々な意味合いがありますが、和菓子の松風は、戦国時代に銘を賜ったという説もあるように、古来より京都で親しまれてきた代表的なお菓子です。

老松の松風は、昔からある松風をカステラ風に柔らかく仕上げました。桃を焼き込むのは、古来より美味物(ためつもの)とは菓子の事であり、菓子とは古能美(このみ)や久多毛能（くだもの）である。と言われていたことに由来します。松風に使用する桃は白桃ではなく、濃厚な甘味と香りをもつ黄桃を使用しております。そして、表面にはけしの実をあしらい、隠し味の白味噌や生姜は、松風全体をバランスよく引き立ててくれています。 日本茶だけでなく珈琲や紅茶ともとても相性がよく、この機会に是非お召し上がりくださいませ。

ひな祭り限定のお雛様パッケージでご準備いたしております。

※数量限定の商品の為、売切れの場合はご容赦ください。

この機会に是非、大丸京都店〈老松〉へお立ち寄り下さいませ。